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Rosette di Tête de Moine

Tete de Moine Curls
Tete-web
Le rosette di Tête de Moine vengono ricavate da un formaggio semiduro dalla consistenza vellutata che si scioglie in bocca. Esso non viene tagliato, ma se ne ricavano dei riccioli delicati direttamente dalla forma. Questa tecnica aumenta la quantità d’aria con cui viene a contatto la superficie del formaggio, alterandone la consistenza e consentendo al Tête de Moine AOP di sprigionare tutto il suo delizioso gusto.

Produzione Da latte crudo
Periodo di maturazione Dai 3 ai 5 mesi
Sapore Aroma ricco e retrugusto speziato
Forma Affettato in rosette vellutate
Crosta Già eliminata
Confezione Da 100 grammi
Contenuto di grassi Min. 51 % di grassi in materia asciutta

Fette Arrotolate di Sbrinz

Sbrinc-2
Sbrinc-3
L’unico formaggio arrotolato che ottiene l’USP solo grazie alla sua forma e al suo aspetto. La confezione incuriosisce i clienti e li invoglia ad acquistare il prodotto. Lo Sbrinz proviene dalla Svizzera Centrale, con una ricca storia che risale al 1881. Il sapore e la consistenza dello Sbrinz sono simili a quelli dei classici formaggi italiani.

Produzione Da latte crudo
Periodo di maturazione 18 -24 mesi
Sapore Aromatico e speziato
Forma Tagliato in fette arrotolate lunghe 6cm
Crosta Già eliminata
Confezione Da 100 grammi
Contenuto di grassi 45 % di grasso in materia asciutta
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